המקרון של פייר הרמה

יש מקרונים טובים ממנו ומעניינים ממנו (aoki למשל) - אבל חלק מהאהבה לפריז כרוכה במנהגים, שלא לאמר טקסים, שאני חייבת לחזור עליהם בכל ביקור וביקור. אז תמיד יהיה גם מקרון אחד של פייר הרמה, ברחבת כנסית סן סולפיס. והפעם - מקרון קרמל וחמאה מלוחה.

pierre herme, 72 Rue Bonaparte, 75006, PARIS

(מרץ 2015)